Sánchez Nuño, Y. A., Villarruel López, A. y González Estévez, G. (2026) «Más allá del consultorio: ¿por qué las y los nutriólogos son clave en la ciencia y la industria de los alimentos en México?», Con Evidencia, (11), pp. 37–40. doi: 10.32870/ce.vi11.546.