La enfermedad periodontal es una de las afecciones inflamatorias crónicas más frecuentes en adultos y constituye una causa importante de pérdida dental. La evidencia científica ha demostrado que el estrés oxidativo —el desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad defensiva del organismo— agrava el daño tisular y acelera la progresión de la enfermedad. Existe evidencia consistente de que compuestos antioxidantes como las vitaminas C y E, los polifenoles y los carotenoides, presentes en una dieta variada, pueden contribuir a reducir la inflamación gingival como estrategia coadyuvante al tratamiento periodontal convencional.
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